Unser
Weihnachtsmenü (Einzelpreise)
Sie
suchen sich einfach Ihr Wunschmenü aus und besprechen mit uns bei einem Termin
vor Ort alle Einzelheiten für eine gemütliche Weihnachtsfeier. Unsere
bewährte Speisekarte steht Ihnen natürlich auch zur Verfügung.
Selbstverständlich können wir Ihre Feier auch per e-Mail entgegennehmen
und planen.
Im Elisabethensaal richten wir Ihnen gerne auch ein Weihnachtsbuffet
aus. [zurück]
| Vorspeisen |
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| Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen |
4,20
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Warmer Ziegenfrischkäse mit Walnüssen, Feldsalat |
5,20
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| Sülze vom Hirschsauerbraten auf Semmelteigboden,
Preiselbeersenfsoße |
4,90 | | Carpaccio von der Entenbrust mit frittiertem
Rucolasalat, Honig-Sesam-Marinade | 5,20 |
| Nockerln vom Räucherlachstatar an marinierten Blattsalaten
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6,50
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| Mousse vom geräucherten Forellenfilet, Salatbouquet
& Meerrettich-Dillvinaigrette |
5,90 | | Schinken vom Taunushirsch, Meerrettichsahne,
Feldsalatbouquet | 5,90 | |
Gänseleber in Butter sautiert, Feldsalatbouquet | 6,80
| Suppen
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Rahmsuppe von Pfifferlingen
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4,20
| | Orientalische Kürbiscremesuppe mit
Mandelsahne |
4,20
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| Gänseconsommé mit Grießnockerl |
4,20
| | Maronencremesuppe mit Mandelsahne |
4,20 |
| Wildconsommé mit Sherry abgeschmeckt,
Reh- Pistazienklößchen |
4,20 | | Hauptgerichte
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| Gratinierte Wirsingbällchen mit Waldpilz-
Gemüsefüllung, Erdnusssoße & gebratene
Semmeltaler |
11,80
| | Kürbislasagne
mit Mozzarella überbacken, zweierlei Basilikumsoßen, gemischter Salat
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11,80
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| Schollenröllchen mit Mangold- Lachsmousse,
Rieslingsoße & Basmati- Wildreis |
13,50 |
| Gebratenes Zanderfilet unter der Weißbrot-
Meerrettichkruste, Wintergemüse & Dillkartoffeln |
13,50 | Entenkeule von der Barbarieente -aus
dem Ofen-, Rotkraut und Semmelknödel
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14,50
| | Schweinelendchen auf Feigen-Senfsoße,
Curryreis und Salat |
14,80
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| Barbarieentenbrust mit karamellisierten Äpfeln, Portweinsoße,
Karottenstifte und Rösti | 15,80 |
| Hasenkeule mit Buttermilchsoße, Kartoffelplätzchen
und Salat | 15,80 |
| Hirschmedaillons auf Butterwirsing, Walnussschupfnudeln
& Preiselbeerjus
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20,80
| | Knusprige Weihnachtsgans
mit Äpfeln und Backpflaumen gefüllt, Maronen, Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklöße
und Semmelknödel |
21,50
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| Eine knusprige Weihnachtsgans direkt aus dem Ofen servieren wir Ihnen
auf Vorbestellung |
84.00
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| Dessert
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Lebkuchentiramisu mit karamelisierten Mandeln |
5,20
| | Zimtparfait
mit Burgunderpflaumen, Karamellsoße, Sahne |
5,20
| | Lebkuchenmousse auf Glühweinsoße,
Sahne |
5,20
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Bratapfel mit Marzipan und Rosinen, Eierlikör-Vanillesoße |
5,20
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Christstollenparfait an Glühweinsoße, Früchte der Saison,
Sahne |
5,20
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Eisbecher "Winterträume" |
5,20
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Rumtopfcreme auf Waldbeerengrütze,
Sahne
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5,20
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| Highlights
im Herbst |
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Alle, die schon darauf warten, können
sich freuen:
> Ab 4. Oktober gibt’s jeden Dienstag ab 18
Uhr das traditionelle Original Schweizer Raclette-Essen!
Zum Käse gibt es selbstverständlich Perlzwiebeln,
Gurken und Pellkartoffeln. Außerdem – typisch
HirschGarten – zusätzlich ein kaltes Büffet
mit Wildvariationen, Forellenfilet, gekochtem Schinken,
Blattsalaten, Tomaten und Gurken, Frankfurter Grüne
Soße und Sahnemerrettich.
Übrigens: Der Raclette-Genuss kostet Sie nur 15,50
Euro pro Person (Festpreis; ohne Getränke).
> Ab 6. November können Sie leckere Martinsgänse
im HirschGarten schmausen – als Portion (1/4 Gans)
für 21,50 Euro oder gleich als ganze Gans, ein stattlicher
Genuss für alle am Tisch, für 84,– Euro.
HirschGarten Kenner wissen: Dieser typische Genuss sucht
seinesgleichen!
> Weihnachten ist näher als man denkt: und damit
auch die Zeit der Weihnachtsfeiern. Planen Sie Ihre
Feier rechtzeitg (also jetzt!) und besprechen Sie Ihre Terminwünsche
mit uns am besten direkt hier im Restaurant oder am Telefon:
06172-9976 88
Für alle diese Angebote gilt: Bitte reservieren Sie
Ihren Tisch rechtzeitig!
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